Как проявляется ожирение у детей?

Одно маленькое и, казалось бы, безобидное решение за обеденным столом может незаметно определить будущее нашего ребенка: его отношение к еде, вкусовые привычки и даже здоровье на годы вперед. И одна из главных вещей, которую стоит сделать как можно раньше, - это уберечь малыша от лишнего сахара и соли.

Нам, родителям, часто кажется: «Ну что случится от щепотки сахара в каше?» или «Если не посолить супчик, ребенок же откажется его есть, он же абсолютно пресный!»

Именно здесь и кроется главная ловушка. Малыш моментально привыкает к сильным, ярким и насыщенным вкусам. В итоге обычная, натуральная еда с ее мягким и тонким вкусом начинает казаться ему скучной и неаппетитной.

Детский эндокринолог Лаша Учава постоянно обращает внимание родителей на эту проблему. Готовить для ребенка, ориентируясь на собственный «взрослый» вкус, - огромная ошибка. Наша главная задача - с самого начала создать такую среду, где естественный вкус продуктов станет для ребенка понятным, привычным и любимым.

Зачем ребенку сахар и нужен ли он вообще?

Разумеется, сахар нужен организму как источник энергии. Но здесь принципиально важно не путать природный сахар и добавленный.

Фрукты, ягоды и молочные продукты изначально содержат естественные сахара. Но вместе с ними ребенок получает жизненно важные витамины, минералы и клетчатку. Совсем другая история - это добавленный сахар, которым буквально переполнены покупные сладости, газировки, десерты, сухие завтраки, готовые соусы и продукты в упаковках.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) настоятельно рекомендует снизить потребление такого «свободного» сахара до уровня менее 10% от всей дневной нормы калорий. А еще лучше - опустить эту планку ниже 5%.

К свободам сахарам относится не только тот сахар, который мы сами сыплем из сахарницы, но и тот, что скрывается в меде, сиропах, а также в свежевыжатых и концентрированных соках. Поэтому, когда мы без особой нужды подслащиваем детскую кашу, йогурт или творожок, мы неосознанно зашкаливаем эту норму в разы.

Что происходит, когда ребенок привыкает к сладкому?

Наши вкусы не даются нам от рождения - они формируются в процессе. Если ребенок с самых первых лет постоянно получает гиперинтенсивный сладкий вкус, менее сладкие и натуральные продукты быстро теряют для него всякую привлекательность.

Именно поэтому так важно, чтобы основным источником сладкого в рационе ребенка были цельные фрукты, а добавленный сахар использовался по минимуму. Его систематический избыток в детском возрасте - это прямой путь к кариесу, лишнему весу и другим неприятным проблемам со здоровьем.

Почему стоит притормозить с солью?

Главный компонент соли - это натрий. Нашему организму он, безусловно, необходим, но его избыток - это всегда серьезная нагрузка на здоровье.

Особенно важно ограничить соль с самого начала прикорма. Эксперты ВОЗ прямо говорят: в еду для малышей начиная с 6 месяцев нельзя добавлять ни соль, ни сахар.

При этом в реальности львиная доля соли попадает в тарелку ребенка вовсе не из нашей домашней солонки. Ее главный источник - переработанные продукты:

• Сосиски и колбасы;
• Чипсы, сухарики и соленые крекеры;
• Готовые соусы, полуфабрикаты и упакованные перекусы.

Так что просто спрятать солонку подальше - это только полдела. Нам нужно научиться внимательно изучать состав продуктов на упаковках.

«Если вкусно мне - будет вкусно и ребенку»: почему это не работает?

Еще одна частая ошибка - готовить для ребенка, приправляя еду «по своему вкусу».

Мы, взрослые, уже давно привыкли к более соленой, сладкой и пряной пище - наши рецепторы за годы жизни сильно изменились. А у ребенка вкусовой опыт только-только формируется!

Если вам суп или пюре кажутся пресными, это абсолютно не значит, что ребенку там чего-то не хватает. Напротив, малыш с удовольствием примет натуральный вкус овощей или круп и привыкнет именно к нему. Помните об этом, когда варите очередную кашу или овощной супчик.

Может ли сахар и соль привести к лишнему весу?

Лишний вес практически никогда не бывает результатом какого-то одного «вредного» продукта. На это влияет всё вместе: общий рацион, физическая активность, сон, генетика и семейные привычки.

Однако продукты с высоким содержанием сахара - и особенно сладкие напитки - сильнее всего разгоняют калорийность рациона. ВОЗ отдельно подчеркивает: регулярное употребление газировок и сладких соков напрямую связано с развитием детского ожирения.

Сладкие напитки особенно коварны тем, что ребенок получает огромную дозу сахара за пару минут, но при этом жидкие калории абсолютно не дают чувства сытости.

Именно поэтому лучшим напитком на каждый день была и остается обычная чистая вода. А в зависимости от возраста рацион можно дополнять молоком и полезными кисломолочными напитками.

Возраст 6–9 лет: почему этот период так критичен?

В 6–9 лет в жизни ребенка начинается новый большой этап. Школа, новый режим дня, самостоятельный выбор еды в буфете или магазине и, увы, часто резкое снижение подвижности.

Запомните: лишний вес в детстве - это не просто «детская пухлость», которую ребенок легко «перерастет». ВОЗ предупреждает, что нездоровый вес в этом возрасте существенно повышает риск развития хронических заболеваний во взрослой жизни. Игнорировать резкий набор веса у школьника - очень опасная стратегия.

«Пошел в школу и поправился» - достаточно ли этого объяснения?

Школа действительно меняет привычный уклад, но сваливать всё только на «смену режима» не стоит. Родителям важно честно ответить себе на несколько вопросов:

• Как часто ребенок ест в течение дня?
• Чем именно он перекусывает в школе?
• Как часто он покупает сладости?
• Пьет ли он сладкую газировку и соки?
• Сколько времени он сидит перед экранами?
• Много ли он двигается на улице?
• Как он спит?
• Не ест ли он от скуки, обиды, злости или слез?

Согласно исследованиям, сегодня лишь около половины детей 6–9 лет добираются до школы активно (пешком или на велосипеде), а уровень потребления сладкого в этом возрасте остается тревожно высоким.

«Не плачь и получишь конфетку»: когда еда становится утешителем

Дать ребенку сладость, чтобы он быстрее перестал плакать, - соблазнительный и быстрый выход. Но если делать так постоянно, в голове у ребенка закрепится опасная связь: «если мне плохо или больно, надо съесть что-то вкусное - и все пройдет».

Позже эта привычка перерастает в эмоциональное заедание скуки, злости, усталости или стресса.

Сладости никогда не должны становиться главным инструментом, чтобы успокоить, похвалить или подкупить ребенка.

Если ребенок плачет - сначала разберитесь в причине. Голод, усталость, нехватка внимания, физический дискомфорт или перегрузка эмоциями требуют совершенно разных решений, и еда здесь ни при чем.

Как помочь ребенку полюбить здоровое питание? Простые и рабочие правила

Здоровое питание начинается с ежедневных семейных привычек. Вот несколько простых шагов, которые реально меняют всё:

Не подслащивайте базовую еду

Фрукты, каши и молочные продукты хороши сами по себе. Дайте ребенку возможность узнать их настоящий вкус.

Сведите соль к минимуму

В раннем возрасте ребенку не нужно досаливать пищу. Медики однозначно советуют: с 6 месяцев в прикорме соли быть не должно.

Читайте этикетки

Сахар и натрий часто прячутся там, где мы их совсем не ждем - в «детских» готовых завтраках, йогуртах и батончиках. Проверяйте количество добавленного сахара, натрия и размер порции.

Забудьте про сладкие напитки как ежедневную норму

Соки, сладкий чай и газировки - это просто скрытый сахар. Полезнее дать ребенку цельное яблоко или апельсин: с ними он получит еще и ценную клетчатку.

Не заставляйте и не давите

Чтобы ребенок привык и полюбил новый продукт или овощ, ему может потребоваться 10–15 попыток. Спокойно предлагать снова и снова - куда эффективнее, чем заставлять сидеть над тарелкой.

Подавайте личный пример

Если родители постоянно пьют газировку, налегают на чипсы и солененькое, объяснить ребенку правила здорового питания не получится. Дети просто повторяют то, что видят каждый день.

Чего нельзя делать ни в коем случае, если у ребенка есть лишний вес

Сажать ребенка на жесткие диеты, прятать еду или стыдить за вес - абсолютно недопустимо! Наша цель - не наказать, а поддержать его здоровье и правильный рост.

Забудьте фразы вроде:

• «Ты поправился»;
• «Не ешь это, а то еще больше наберешь»;
• «Сначала заслужи сладость»;
• «Будешь хорошо себя вести - дам шоколадку».

Если вас беспокоит вес ребенка, не занимайтесь самолечением - обратитесь к педиатру или детскому эндокринологу.

Помните: здоровое питание ребенка не строится на тотальных запретах. Главное - это общая атмосфера в семье. То, что вы едите каждый день, как проводите свободное время, сколько двигаетесь и с каким настроением собираетесь за общим столом.